Koto HER Turn
Vietnam

KOTO schafft sichere Zukunftsperspektiven in Vietnams Gastro- und Hotelgewerbe

– jetzt auch speziell für junge Frauen

„Know One, Teach One“ – dieser Team-Gedanke ist nicht nur oberster Grundsatz der vietnamesischen Bildungseinrichtung KOTO, sondern stand auch Pate für ihren Namen. Das Projekt bietet Jugendlichen im Alter zwischen 16 und 22 Jahren ein zweijähriges Berufsbildungsprogramm im Gastgewerbe, das nach internationalem Standard zertifiziert ist.

Die Jugendlichen kommen zumeist aus schwierigen Verhältnissen und sind teilweise von sexualisierter Gewalt betroffen. KOTO eröffnet ihnen eine berufliche Zukunftsperspektive und ermöglicht den Zugang zum Arbeitsmarkt in der Gastronomie- und Tourismusbranche.

KOTO Restaurant Vietnam Angestellte
Weit über die Grenzen Vietnams hinaus hat KOTO einen guten Ruf:
Viele Hotels stellen nicht nur aus sozialem Engagement bevorzugt junge Menschen aus dem KOTO-Projekt ein. Ihre gute Ausbildung und ihre ausgeprägte Teamfähigkeit machen sie für Hotel- und Restaurantbetriebe besonders begehrt.
 
Die Jugendlichen haben verstanden, dass durch gegenseitige Hilfe ein ganzes Leben verändert werden kann. Jeder gibt sein Wissen an andere weiter – so, wie es dem Motto Know One, Teach One entspricht.
Know
One
KOTO Restaurant Vietnam Angestellte
Weit über die Grenzen Vietnams hinaus hat KOTO einen guten Ruf:
Viele Hotels stellen nicht nur aus sozialem Engagement bevorzugt junge Menschen aus dem KOTO-Projekt ein. Ihre gute Ausbildung und ihre ausgeprägte Teamfähigkeit machen sie für Hotel- und Restaurantbetriebe besonders begehrt.
 
Die Jugendlichen haben verstanden, dass durch gegenseitige Hilfe ein ganzes Leben verändert werden kann. Jeder gibt sein Wissen an andere weiter – so, wie es dem Motto Know One, Teach One entspricht.
Know
One

Berufsbildung junger Frauen im Fokus: „Her Turn“

2022 rief KOTO „Her Turn“ ins Leben: ein 24-monatiges ganzheitliches Schulungsprogramm im Gastgewerbe, das sich speziell an junge Frauen aus ethnischen Minderheiten richtet. Diese Gruppe ist besonders gefährdet, ausgebeutet, Opfer von Menschenhandel und/oder aufgrund der Covid-19-Pandemie weiter marginalisiert zu werden. Gründe dafür sind ihre begrenzte formale Bildung und die daraus resultierenden mangelnden Sprach- und Finanzkenntnisse. Pro Jahr erhalten 30 junge Frauen die Chance auf „Her Turn“. 
Das Programm hat das Ziel, allen Teilnehmerinnen eine dauerhafte Beschäftigung im Gastgewerbe zu verschaffen. Der Lehrplan ist breit aufgestellt und umfasst u.a. Kenntnisse im Gastgewerbe, Englischunterricht, Computerkurse, Entrepreneur-Workshops und Social Skills. Jede Teilnehmerin verbringt die ersten 18 Monate bei KOTO in Hanoi. In einem 6-monatigen externen Praktikum in einem 5-Sterne-Hotel in Vietnam werden die erworbenen Kenntnisse in der Praxis gefestigt und vertieft. 
 
Nach Abschluss des Praktikums erhält jede Auszubildende mit Unterstützung von KOTO eine Anstellung im vietnamesischen Gastgewerbe.
Zum Projektvideo
DER Touristik Foundation KOTO Projekt Vietnam
Koto Vietnam Restaurant

Copyright: KOTO Foundation/ Carsten Heinke

Berufsbildung junger Frauen im Fokus: „Her Turn“

DER Touristik Foundation KOTO Projekt Vietnam
Koto Vietnam Restaurant

Copyright: KOTO Foundation/ Carsten Heinke

2022 rief KOTO „Her Turn“ ins Leben: ein 24-monatiges ganzheitliches Schulungsprogramm im Gastgewerbe, das sich speziell an junge Frauen aus ethnischen Minderheiten richtet. Diese Gruppe ist besonders gefährdet, ausgebeutet, Opfer von Menschenhandel und/oder aufgrund der Covid-19-Pandemie weiter marginalisiert zu werden. Gründe dafür sind ihre begrenzte formale Bildung und die daraus resultierenden mangelnden Sprach- und Finanzkenntnisse. Pro Jahr erhalten 30 junge Frauen die Chance auf „Her Turn“. 
Das Programm hat das Ziel, allen Teilnehmerinnen eine dauerhafte Beschäftigung im Gastgewerbe zu verschaffen. Der Lehrplan ist breit aufgestellt und umfasst u.a. Kenntnisse im Gastgewerbe, Englischunterricht, Computerkurse, Entrepreneur-Workshops und Social Skills. Jede Teilnehmerin verbringt die ersten 18 Monate bei KOTO in Hanoi. In einem 6-monatigen externen Praktikum in einem 5-Sterne-Hotel in Vietnam werden die erworbenen Kenntnisse in der Praxis gefestigt und vertieft. 
 
Nach Abschluss des Praktikums erhält jede Auszubildende mit Unterstützung von KOTO eine Anstellung im vietnamesischen Gastgewerbe.
Zum KOTO Video

Auch in 2023 Unterstützung durch die DER Touristik Foundation

Wir finanzieren 2023 acht Trainees im Programm „Her Turn“. Damit sind sämtliche Kosten für Unterkunft, Mahlzeiten, medizinische Versorgung, Taschengeld sowie Uniformen, Schulungsmaterialien, Reisekosten und Kurskosten gedeckt.

Schon vor der Pandemie haben wir die Renovierung und den Ausbau des KOTO-Trainingsrestaurants in Hanoi unterstützt, in dem die Auszubildenden ihre praktische Ausbildung absolvieren. Mit der Corona-Krise brachen alle Umsätze des Gastronomiebereiches, in dem die Auszubildenden beschäftigt sind, weg. Deshalb finanzieren wir seit 2020 Unterkunft, Unterricht und Gesundheitsversorgung einiger Trainees, damit die Jugendlichen ihre Ausbildung und Zukunftschancen nicht verlieren.

Erfolgreiche Lebenswege, die stolz machen

Die Ausbildung bei KOTO ist eine Erfolgsgeschichte:

0 %

der Schüler:innen
 beenden die Ausbildung

0 %
bekommen einen Job in der Hotellerie oder Gastronomie angeboten und nehmen ihn auch an.
Daraus entstehen zum Teil außergewöhnliche Karrieren, wie etwa die von Nga: Sie verließ die Schule im Alter von 13 Jahren, um aus wirtschaftlicher Not in Vollzeit als Kerzenzieherin zu arbeiten.
 
Mit 20 erfuhr die junge Frau von KOTO, machte dort eine Ausbildung zur Servicekraft, arbeitete im Anschluss in den renommiertesten Hotels und Restaurants Hanois und leitete sogar ein neu eröffnetes Restaurant.
KOTO Vietnam Frauen in der Gastronomie

Copyright: KOTO Foundation/ Carsten Heinke

KOTO Vietnam Frauen in der Gastronomie

Copyright: KOTO Foundation/ Carsten Heinke

Daraus entstehen zum Teil außergewöhnliche Karrieren, wie etwa die von Nga: Sie verließ die Schule im Alter von 13 Jahren, um aus wirtschaftlicher Not in Vollzeit als Kerzenzieherin zu arbeiten. Mit 20 erfuhr die junge Frau von KOTO, machte dort eine Ausbildung zur Servicekraft, arbeitete im Anschluss in den renommiertesten Hotels und Restaurants Hanois und leitete sogar ein neu eröffnetes Restaurant.
 

Unser Kooperationspartner:

KOTO Foundation

Die KOTO Foundation, deren Wirkungsgebiet sich von Australien bis Vietnam erstreckt, kümmert sich um benachteiligte Jugendliche in Vietnam. Die Philosophie von KOTO ist im Namen verankert: KOTO steht für Know One, Teach One – Wissen soll weitergegeben werden. Es ist dazu da, geteilt zu werden. Dies ist der Grundgedanke des vietnamesisch-australischen Gründers von KOTO, Jimmy Pham.

Copyright Titelbild: Carsten Heinke